做法：1.将山药粉、茯苓粉加清水适量，做成糊状，上笼蒸30分钟后取出。

　　2. 将蒸好的山药茯苓糊加面粉200克，300克果脯剁成丁，加白糖300克、猪油50克调和，做成馅。

　　3. 剩下的面粉揉成面团，加发面放置2个小时后，放碱揉匀，做成包子皮，包成包子。

　　4. 大火蒸20分钟即成。

　　功效：健脾益肾，利湿降浊。

　　药膳往往被人们认为是专业性很强的领域，像处方药一样，不可擅自操作。其实，家庭尝试自制药膳，出发点可以放在调理美食口味和增进烹饪乐趣上。但有一些注意事项：

　　首先，家庭自制药膳，大多选用常规的既是食材又可入药的材料，不可擅自使用专门用于治病的合成中药和中药制剂。当然，如果制作较为专业的药膳，一定要在药师指导下进行，或者严格按照专门的药膳配方进行。郭红英强调，千万不可想当然、凭感觉在食物里乱加中药，或者照搬他人的经验长期食用某种药膳。

　　其次，自制药膳之前，有必要适当了解有关中药的性味、功用及使用方法。中药与适宜的食物搭配，才具有特定的强身、保健、抗衰老等辅助功效，而如果搭配不当，可能破坏食物原有的味道、口感，或者达不到食疗保健的功效。

　　再次，自制药膳还要立足家庭成员的体质情况。不同的季节、气候，对家庭成员的年龄、血糖血压血脂、尿糖、病史等，多一些了解，就会更加明确方向和目标，建议多听取中医师对自己和家庭成员的诊断建议。

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