黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。天麻、川芎、茯苓对神经衰弱的头昏、头痛、失眠等，均有辅助治疗之效。

　　虾皮炒小白菜——改善胃肠道功能

　　原料：小白菜1捆、虾皮一小把、葱花若干。

　　做法：

　　1、小白菜洗干净，切5-6CM长的段，用沸水焯一下。

　　2、葱切葱花，利用煮开水的时间，把虾皮用清水浸泡5分钟后洗干净。

　　3、热锅倒油，油5成热的时候放入葱花爆香，然后放入小白菜翻炒。

　　4、2分钟后，把洗净的虾皮放进去接着炒几下，出锅即可食用。

　　功效：虾皮炒小白菜营养丰富，小白菜具有丰富的粗纤维，同时虾皮却含有大量的钙、蛋白质以矿物质。

　　小编提示：现代营养学的研究表明，合理的饮食帮助我们改善胃肠道功能，防治便秘、预防肠癌，改善血糖生成反应，降低餐后血糖含量，控制体重，减少肥胖病的发生。

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