三低，即低盐、低油、低精制糖、少量葡萄酒

　　每日食盐控制在6克以内，植物油控制在25克以内，精制糖尽量少吃或不吃，这有利于控制能量的摄入，稳定血糖和血压，减轻体重、促进健康。每日可饮用葡萄酒50～100毫升，其中的逆转醇类物质可以抗癌、延缓衰老，同时具有降血压，降血脂的多重作用。

　　一适量，即适量蛋白质

　　蛋白质是人类生命活动最重要的物质基础，在人体细胞中，蛋白质约占1/3，含量仅次于水分。体内蛋白质不足，就会出现免疫力下降、易疲劳、精力不集中，睡眠不良，贫血以及皮肤晦暗等表现。

　　保持健康需要蛋白质，减肥时期也要注意补充。每天摄入12克/公斤体重的蛋白质，能够提升身体的基础代谢率15%～30%，可多燃烧150-200千卡的热量。由于动物(鱼、奶、蛋、肉)蛋白质以及大豆中的蛋白氨基酸模式与人体的十分接近，因此其优于谷类、蔬菜、水果中的蛋白质，被称为优质蛋白。

　　但是单纯靠一些大鱼大肉来补充蛋白质的方法是不值得提倡的，因为鱼，肉类虽然含有优质蛋白质，但同时还含有较多的脂肪和胆固醇(见表2)。我们在摄入这些食物的时候，同时必然会伴随着大量脂肪和胆固醇，而后者是我们所不希望摄入的。乳清蛋白是抗疲劳的优质蛋白质来源，它吸收率高，且脂肪和胆固醇含量低是补充蛋白质的理想食品，最适合用于运动后促进体能恢复。

　　第三步　健身——确定适合的健身运动项目和强度

　　对于减肥，一般要求运动频率保持在每周3次以上，运动强度为最大心率的60%～80%(最大心率=220-年龄)，每次运动不少于30分钟。中青年人对疲劳的耐受能力强，可选择长跑、步行、游泳、羽毛球、网球、划船、爬山以及健美操，动感单车等运动项目，老年人各器官相对较弱，应以长距离步行或远足，慢跑、游泳、爬山等为主，并辅以太极拳、乒乓球等。