三、参芪乳鸽汤

组成：党参60克，黄芪30克，乳鸽2只。

制法：乳鸽剖净，去内脏，抹干水分，切块;党参、黄芪洗净，与鸽肉一齐放入锅肉，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味，饮汤吃肉。

功效：补气健脾。

主治：病后体弱，或久病体衰，脾胃虚弱 ，症见倦怠乏力，面黄食少，神疲形瘦;或产后欠补，气血不足;或消渴饮水不知足。汤中乳鸽味道鲜美可口，又能滋阴以治消渴病 。

四、人参炖鸡

组成：鸡肉100克，红参10克(如边条参用12克;吉林参用8克;高丽参用6克)。

制法：鸡去毛剖净，取鸡腿肉或鸡胸肉，去皮、骨;人参切片与鸡肉一起放进炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味，饮汤食肉。

功效：大补元气，固脱摄血。

主治：元气大亏，身体虚嬴;或心气虚弱，症见动则心悸，汗出，气喘;或出血不止，血脱及气。现代用于出血性休克 、心力衰竭;亦可作一般体虚调补之汤品。