秋季润燥滋补食谱:鲜虾烩杂菇

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医网摘要:进入秋天后很多人的食欲也还不是很好,如果您是属于清淡口味的朋友,就可以试试以下介绍的这道秋季营养食谱——鲜虾烩杂菇,这道菜不仅美味营养,而且还能润燥滋补哦。

鲜虾烩杂菇

原料;杏鲍菇、蟹味蘑、鲜虾

调料:糖、姜、鲍鱼汁、料酒

做法:

把各种菌洗干净,切成片;鲜虾剥壳,留虾仁,待用。

煮滚一锅热水,将菇菌放入热水中焯半分钟,捞出沥干水。

同一锅水,放入虾仁焯熟,捞起后放进冰水中冰镇会儿,待用。

烧热油锅,放进姜片爆香,把菇片和虾仁倒入锅里煸炒一会儿,加入一点点煮过虾的水,用鲍鱼汁和料酒调味,焖煮至食材入味。

所有食材入味后,大火让锅底的酱汁稍微收干一点,即可起锅。

 


本文来源: http://man.ew86.com/a/20140927/1000361.html

责任编辑:骆凤春

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