牛奶做沙拉健康又美味

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2013/9/29 来源：医网病友论坛
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医网摘要：说起奶制品，人们一般会想到喝牛奶喝酸奶，其实奶制品除了有喝的方法外还有别的方法，比如做沙拉，或者敷面膜。来看看奶制品还有哪些好用的地方。

　　把奶当成主食配料

　　用牛奶替代水加入发酵面食中，做出来的馒头、面包和豆包等就会又洁白、又柔软，又膨松，发酵香味还特别浓郁。这是因为牛奶不仅能帮助增加面筋的弹性，其中的氨基酸还能让酵母长得更旺盛，产生更多的香气物质。同时，因为牛奶混入主食当中，主食营养价值更高，钙、蛋白质、多种维生素含量增加，而且餐后的血糖反应能有所降低。

　　把奶做成美味饮料

　　奶类最适合用来做各种美味饮料了。比如说，用牛奶和鲜水果、冰块一起打浆，制作奶昔或水果冰沙，加点蜂蜜再马上喝掉，简直是人生一大享受。

　　把牛奶加入面食类当中也是一种好的吃法。给食品加入奶香，味道浓郁，或者在粥中加入适量牛奶更是美味佳肴。不过牛奶不适合高温，会破坏它的蛋白质。

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