【用途】用于脾虚气弱，或吐泻脾胃不和;产后乳汁不下;烦热口渴。

　　【用法】煎汤，或煮食

　　【注意】豌豆，尤其是煮或炒熟的干豌豆不易消化，过食可引起消化不良、腹胀。

　　成分药理

　　含植物凝集素、止权素、赤霉素A20等，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

　　1.增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

　　2.防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。

　　3.通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

　　豌豆这样吃健康多多：

        1，煮碗豆：嫩豌豆250g，加水适量，煮熟淡食并饮汤。

　　源于《随息居饮食谱》。该方有“和中生津，止渴下气，通乳消胀”之功。可用于烦热口渴，或消渴口干，以及产后乳汁不下，乳房作胀。

　　2，豌豆芫荽汤：豌豆120g，陈皮10g，芫荽60g。加水煎汤。分2～3次温服。

　　本方以豌豆益脾和胃、利湿，陈皮、芫荽健胃化湿。用于湿浊阻滞，脾胃不和，吐泻转筋。

　　小编提示：炒熟的干豌豆尤其不宜消化，过量食用会引起消化不良、腹胀等，所以大家不要多吃哦。

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