不适合寒冷干燥的冬季，也不适合阴虚体质的人食用。同理，就生蒜瓣吃饺子虽然过瘾，但也属于辛辣之品，对于有胃病的朋友们来说，还是少吃为妙哦。

　　饺子就吃羊肉馅的吗?

　　饺子馅是多种多样，每个人也都有自己的喜好。不过在冬至这天吃的饺子，大多数人会选择羊肉馅的。理由是羊肉性温热，冬至吃可以起到温阳作用，帮助机体驱寒，还有温养脏腑之作用。的确，在大冬天应适当多吃些温热性的食物，如大葱、韭菜、牛羊肉等动物类食物，有助于温阳保暖，利于养生。不过，若本身就有“上火”的情况，则不宜过度食用温热食物。要判断“上火”与否，一些小症状有提示作用，如舌红、舌苔黄或是黄厚、黄腻、口唇干燥、口疮、口渴、咽干咽痛、鼻流黄涕、便秘、烦躁易怒等，有这些情况时最好少吃或是不吃羊肉馅饺子，以免火上浇油。当然，是不是上火还是医生的诊断最可靠的。

　　要达到真正的营养平衡，首先要从馅入手，降低肥肉和动物油的使用量，提高蔬菜的含量。肉类馅料尽量多搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜，如香菇、木耳、梅干菜等。这样能减少胆固醇和脂肪的吸收量。各种豆制品和鱼类也可以入馅，代替部分肉类，降低脂肪含量。同时，食用这些馅类食品时不宜再吃高脂肪菜肴，而应搭配清爽的凉拌蔬菜。　　少吃热饺子 小心伤到胃

　　吃饺子时，许多人都爱吃刚出锅的热饺子，但现在有越来越多的研究显示，食用过热的食物与食道癌等多种消化道疾病息息相关。

　　人的食道壁是由黏膜组成的，非常娇嫩，只能承受50—60℃的食物，超过这个温度食道的黏膜就会被烫伤。如果经常吃烫的食物，黏膜损伤尚未修复又受到烫伤，可形成浅表溃疡。反复地烫伤、修复，会引起黏膜质的变化，进一步发展可能会变成肿瘤，最合适的食物温度是“不凉也不热”。

　　吃饺子不冻耳朵吗?

　　传说冬至吃饺子缘起于东汉医圣张仲景，据说在冬天张仲景看到百姓因为寒冷冻坏了耳朵，故把御寒的药物用面皮包成耳朵形状的物体，起名“娇耳”，在冬至那天煮熟让人们连汤吃下，可保护耳朵。时至今日，人们把包饺子的习俗沿袭了下来，但不会再包药物馅饺子，即使选用温热性食材为馅料，也难以达到防止耳朵受冻的效果。要不冻耳朵，还是给自己戴好围巾帽子，用衣物给耳朵保暖靠谱一些哦。

　　小编提示：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”春节吃水饺已经是流传已久的习俗，男人吃对饺子，一定能美味更健康!

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