可可含的黄酮类物质能够降低血压

荷兰的科研人员发现，经常食用含类黄酮丰富的食物（如可可）能够使高血压所致的心脏病的死亡危险降低50％。他们发现，每天摄入可可超过2。3克的人比每天摄入不足0。36克者，其收缩压与舒张压均有显著降低。这是因为可可中所含的类黄酮能够扩张血管，改善血管内皮系统的功能，从而降低血压，减少心脏病的危险性。

西红柿汁能够预防肺气肿

科研人员发现，饮用西红柿汁后，能够使身处吸烟环境中的人有效地预防肺气肿的发生。

研究结果表明，不管是主动吸烟者还是被动吸烟者，只要饮用西红柿汁都能够从中获益。吸烟是造成肺气肿的主要原因之一，发病时肺泡逐渐地失去弹性，最终导致呼吸困难。

研究人员指出，西红柿汁含有大量的番茄红素，这种抗氧化剂具有强大的抗氧化作用，而肺气肿正是体内氧化反应过度的结果。所以，常饮西红柿汁对预防严重肺脏疾病作用重大。

大麦食品有益于心脏健康

大麦中的可溶性纤维素能够降低胆固醇水平，而胆固醇是导致冠心病的最大元凶，每年上千万的人因此而丧命。因此，为了心脏的健康，平时还是多吃一些全麦谷物（如燕麦、大麦等）为好。