有位女士向我抱怨：现在我怎么掉头发这么多呢?原本我头发又黑又密，现在不仅少了一半儿，质量还特别差，没光泽，特别脆，容易断。这是怎么回事儿啊?吃黑芝麻顶用么?

说实话，我最羡慕的就是别人头发多。我遗传母亲的特点，从小头发又软又细，发量大概只有女同学们平均数的五六成。不过略有欣慰的是，头发的质量还过得去，弹性和光泽都正常。有中医说我是“先天肾气不足”，很难变成一头浓密美发，这话和没说一样啊。理发师安慰我说，头发太多太硬也是很烦恼的呢。只要头发和头皮是健康状态，略少点没关系，不过是有些发型没法做罢了。

不过，如果和平常相比，头发的状态突然发生了明显的不正常变化，那通常是健康状态下降的表现。人们都知道，精神压力会引起脱发，严重情况下甚至会大量脱发而导致头皮光秃的情况。老话说“贵人不顶重发”，其实是说操心多的人或脑力劳动者，通常比操心少的人或体力劳动者的头发少。人们也知道，睡不好觉也是脱发的重要原因，睡足了头发才长得好。现在很多人经常晚睡熬夜，或睡眠质量低下，对头发的健康肯定是相当不利的。

另一方面，营养不良也会引起脱发。比如说，在明显缺乏蛋白质的情况下，头发不仅生长缓慢，还容易脱落，而且发质变差，头发变细、发脆、枯干、颜色变浅。这是因为，头发的本质是角蛋白，它就是一种蛋白质;头发黑色素的形成，还需要一种叫做“酪氨酸”的氨基酸作为原料。如果蛋白质供应严重不足，那么连身体内部的组织蛋白更新都无法满足，怎能还有余力来保证头发的蛋白质和氨基酸供应呢?

去养马的地方看看，营养好、身体壮的马儿，鬃毛是丰盈的，毛色是光亮的。如果马儿生了病，或者营养不良，毛色就会发暗干枯。家养的猫猫狗狗也是一样，宠物身体好的时候，毛的状态才会好。

除了头发之外，皮肤、指甲的主要成分也是蛋白质，膳食中蛋白质供应不足时，它们的质量也会受到影响。所以会出现皮肤枯干、易起皱、指甲生长慢且发脆易断等情况。

当然，在缺乏蛋白质的时候，头发绝对不是唯一的受害者。所谓“面黄肌瘦”，就是营养不良时的典型状况。血液中也有很多蛋白质，在营养不良时会发生贫血，脸色会蜡黄，女性的月经也会受到影响。肌肉是身体中蛋白质最集中的组织，营养不良的时候，就会出现“肌瘦”的情况，或者水肿的情况。身体极为智慧，它可不会在连内脏血液维护的重要事务都搞不定的情况下，却把蛋白质拿来专门照顾皮肤和头发这些外在的面子活儿。