羊肉烧土豆

　　羊肉性甘温而不燥，温中暖下，补肺肾气，较适合进补。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，男士适合经常食用。

　　夏秋季节气候热燥，不宜吃羊肉。羊肉属大热之品，凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。

　　羊肉烧土豆的做法原料：

　　羊肉，胡萝卜土豆

　　作法

　　1、羊肉切小块泡水3个小时;

　　2、下锅焯一下;

　　3、锅里放少许油，葱10克，姜10克，将焯好的羊肉放入，翻炒片刻;

　　4、加入料酒10克，酱油15克，白糖5克，盐15克，少许的水煮1个小时至熟;

　　5、土豆切块用另一个锅，加少许油慢慢炸熟;

　　6、将切好的胡萝卜块放入做好的羊肉中;

　　7、再倒入炸好的土豆;

　　8、再少烧片刻汤汁收好即好。

　　羊肉烧土豆的做法小贴士：

　　1、羊肉比较难熟，一定要多烧些时间。

　　2、羊肉先泡水，再焯水是用来去掉羊肉的腥味。

　　3、同时放入胡萝卜也是为了去除羊肉的腥味。

　　4、吃羊肉的时候不要吃南瓜。

　　5、将做好的羊肉土豆放入沙锅中即成沙锅羊肉炖土豆。