专家推荐节后清肠食谱

节日期间天天大鱼大肉，最累的莫过于肠胃。节日一过，很多人琢磨着要多吃蔬菜清理清理肠胃。专家提醒清肠”其实是从一个极端走向另一个极端，结果可能是适得其反。

专家表示，按照人体正常消化、吸收、代谢的生理进程，春节期间的饮食摄入早已完成全部的循环过程，节后的调整对前一轮营养失衡状态不会产生什么影响，应该走出两大个误区。

误区1：节后应大量进食燕麦、玉米、芹菜、韭菜等，以清理节日期间过多摄入的油脂。

这样会进一步加重胃肠不适。因为这些食物富含膳食纤维，并且含有相当数量的不可溶性粗纤维，一方面会延缓胃排空，造成腹胀、早饱、嗳气、消化不良、食欲降低，甚至还可能影响下一餐的进食，使节日期间一直“过度劳累”的肠道雪上加霜。

误区2：节后饮食以素为主。

以素为主的膳食会造成新一轮营养失衡，特别是动物食品里富含的B族维生素、部分微量元素、优质蛋白、必需脂肪酸等摄入不足。

那么节后应该怎么吃呢?

保持食物的多样化和均衡性，做到：

六个“一”：

一定量的主食(成年男性5两以上，成年女性4两以上)

一袋牛奶(250毫升)

一个鸡蛋

一斤蔬菜(以绿叶蔬菜为主)

一两豆类制品

一个水果(约300～400克，在两餐之间食用)

两个“三”：

三两瘦肉和三勺油脂，避免食用油炸食物、肥肉和动物内脏等。

三个“定”：

定时、定点、定量用餐，恢复到节前的进餐规律。