3、蘑菇入锅，先加两茶匙蚝油和，再倒入适量开水烧1分钟;

　　4、最后把白菜放入锅中翻炒即可。

　　适应人群 体质不好的人，常吃能提高免疫力，预防感冒。另外，白菜含有丰富的维C、维E，干性皮肤者多吃有助减轻秋季干燥空气对皮肤的损害。

　　☆银 耳

　　性平味甘、淡，有滋阴润肺、生津止咳、补气和血、强身壮体、美容嫩肤等功效。秋天常吃白木耳，对“秋燥”引起的咳嗽、咳血、咽干口渴、大便燥结等有很好的防治作用。

　　银耳粥

　　原料：干银耳10克，大米50克。

　　操作：将银耳水发洗净，撕碎与米同煮为粥食用。

　　适应人群 适用于中老年人身体虚弱及患有高血压、高血脂及慢性支气管炎患者。

　　☆香 菇

　　性平味甘，有益胃气、止血、托痘疹等功效，可用于脾胃虚弱、食欲减退、少气乏力等症。此外，现代又发现其可用于佝偻病、高血脂症、胃癌、子宫颈癌的防治。

　　香菇豆腐汤

　　原料：(南)豆腐200克、香菇50克、冬笋50克、油菜50克

　　操作：

　　1、将香菇洗净、放入温水中泡发，切片;

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