老人健康长寿可从饮食着手

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  • 2013/7/22 来源:医网病友论坛
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医网摘要:老人的健康状况是儿女最为关心的事,儿女们都希望老人能健康长寿。健康长寿可以从饮食着手,根据老年人的生理特性及各项营养需求,选择合理的食物和营养的补充。

  老人的健康状况是儿女最为关心的事,儿女们都希望老人能健康长寿。健康长寿可以从饮食着手,根据老年人的生理特性及各项营养需求,选择合理的食物和营养的补充。营养专家归纳出以下8项适用于老年人的饮食原则,让老年人在享受美食的同时吃出健康。

  1、白天多补充水分

  因为担心尿失禁或是夜间频繁跑厕所, 不少老年人整天不大喝水。其实应该鼓励老人在白天多喝白开水,也可泡一些花草茶( 尽量不放糖) 变换口味, 但是要少喝含糖饮料。晚餐之后, 减少水分摄取, 这样就可以避免夜间上厕所影响睡眠。

  2、少吃辛辣食物

  虽然辛辣香料能引起食欲, 但是老年人吃多了这类食物, 容易造成体内水分、电解质不平衡,出现口干舌燥、火气大、睡不好等症状, 所以少吃为宜。

  3、少量多餐, 以点心补充营养

  老年人由于咀嚼及吞咽能力都比较差, 往往一餐吃不了多少东西, 而且进食时间又拖得很长。为了让老年人每天都能摄取足够的热量及营养,营养师建议, 不妨让老年人一天分 5~6 餐进食, 在 3 次正餐之间另外准备一些简便的点心, 如低脂牛奶泡饼干( 或营养麦片) 、低脂牛奶燕麦片,老年或是豆花、豆浆加蛋,也可以将切成小块的水果或水果泥拌酸奶食用。

  4、以豆制品取代部分动物蛋白质

  老年人必须限制肉类的摄取量, 一部分的蛋白质来源应该以豆类及豆制品 ( 如豆腐、豆浆)取代。老年人的饮食内容里, 每餐正餐至少要包含 170 克质量好的蛋白质(如瘦肉、鱼肉、蛋、豆腐等) , 素食者要由豆类及各种坚果类( 花生、核桃、杏仁、腰果等) 食物中获取优质蛋白质。

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本文来源: http://man.ew86.com/a/20130722/967784.html
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责任编辑:吴亚红

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