3、牛肉炒至出水后，再收干汁水，倒入红酒浓缩一下;

　　4、倒入牛肉汤，用大火烧滚，再改用小火煨至牛肉酥烂，最后加盐、黑胡椒调味。最后加入青红椒粒;

　　5、另外一口锅放入黄油加热炒面粉少许。将牛肉和汤倒入，使之浓稠即可。

　　2、红酒炖苹果

　　红酒炖苹果是一种食疗法，红酒能起到活血化淤的功效，用于痛经很对症。众所周知，苹果含有丰富的维生素，而其中的维生素B6对痛经就有治疗作用。这两个作用加起来，苹果炖红酒治痛经自然就有效了。苹果炖红酒口感很好，患者乐于坚持食用。临床上有使用维生素B6治疗痛经的方法，每次20毫克，每日吃3次，于月经前一周连续服用，这对中度的疼痛具有良好的效果。

　　原料： 红酒适量，苹果一个

　　做法：1、苹果去皮，用切苹果的刀切成瓣状;

　　2、把苹果放入锅里(深一点的奶锅)，倒入红酒没过苹果即可;

　　3、用中火炖煮苹果15分中关火;

　　4、苹果在红酒中浸泡两个小时后食用。

　　提示：如果喜欢可以加糖和蜂蜜，可以当作甜点来吃。

　3、红酒酿豆腐

　　红酒酿豆腐，绝对的至尊美味，豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。红酒也是养生佳品。红酒酿豆腐更是其中上品，切不可错过哦!

　　原料：豆腐，猪肉，香姑，虾仁，青豆

　　调味料：红酒，盐，鸡精，淀粉

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