奇味冻鲜鲍

奇味冻鲜鲍在北京大概只有钱龙轩才能吃到，它貌似刺身，实际上却是熟食。入口鲜嫩、脆爽，也犹如吃刺身一般，鲍鱼原汁原味顿时从舌尖而来，还可蘸绿芥茉酱，其滋味更胜过鲍鱼刺身。

鲍鱼含有多种维生素及矿物质，具有滋肾益气、明目养血的功效，可双向性调节血压。

吊锅牛鞭鸡肾

由牛鞭、鸡肾、羊肉加中药材焖制而成，味道微辣。牛鞭软烂滑糯，鸡肾比较粉面，有点鸡蛋黄的味道，汤味醇浓，滋补性强。

牛鞭膏用雄牛的外生殖器制成，有温补肾阳的功效;鸡肾有防治头晕、盗汗及水肿等作用;羊肉营养丰富，历来被用做壮阳的佳品。

韭菜合子

钟女士，32岁，财务工作

韭菜合子特别适合夏天吃，做法很简单。先把鸡蛋煎好，切成丁和韭菜等料调成馅，然后用和好的面皮包上，在锅里用油煎至两面焦黄即可。

营养评价：韭菜因温补肝肾，助阳固精作用突出，所以在药典上有“起阳草”之名。韭菜籽为激性剂，有固精、助阳、补肾、治带、暖腰膝等作用，适用于阳痿、遗精、多尿等疾患。专家指出，鸡蛋是增强人体性功能的最佳营养添加剂。所以韭菜合子两者兼具，应该是最好的家常补菜了。


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