黄秋葵补肾蔬菜食谱

　　1、黄秋葵做火锅配菜

　　以嫩荚果斜切成约0.5-1厘米的薄片，装盘备用;食用时放入火锅，略微烫涮分即可捞起蘸调料食用。口感皮脆味鲜，果肉鲜嫩细腻，带有淡淡的甜味。(不要倒入锅中煮食，否则果胶会使火锅汤料浑粘)

　　2、爆炒秋葵

　　①、秋葵肉片

　　将黄秋葵去蒂，沸水中烫1-2分钟，捞起切成斜片待用;另取精瘦猪肉适量，切片，拌豆粉;油烧至六七成热时，下肉片略炒，即加入黄秋葵片，旺火快炒，加入调料装盘。

　　②、秋葵鱼片

　　将黄秋葵去蒂，沸水中烫1-2分钟，捞起切成斜片待用;另备鱼片适量;油烧至六七成热时，下鱼片略炒，即加入黄秋葵片，旺火快炒，加入调料装盘。

　　③、素炒黄秋葵

　　将黄秋葵去蒂，沸水中烫1-2分钟，捞起切成斜片待用;油烧至六七成热时，下黄秋葵片，加蒜片及酱油爆炒装盘。

　　④、秋葵香虾

　　将黄秋葵去蒂，沸水中烫1-2分钟，捞起切成斜片待用;另备虾米及新鲜小辣椒(或香辣酱)若干;油烧至六七成热时，下黄秋葵片、虾米、小辣椒、香辣酱，旺火快炒，加调料装盘。

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