香蒜烤生蚝

　　食材：生蚝500g、油适量、盐适量、柠檬汁适量、白菜适量、蒜米适量、生抽适量、小葱适量

　　做法：

　　1)生蚝肉在壳内翘出后清洗干净沥干水分备用。

　　2)用牙刷把生蚝内污渍去除。

　　3)沥干水分的蚝肉加入挤入少许柠檬汁腌制一下。

　　4)炒锅内热油爆香蒜米后炒一下切断的白菜，放少许盐和生抽调和均匀即可关火盛出备用。

　　5)蒜米切碎放入食用油、生抽、少许盐备用。

　　6)把沥干水分的蚝壳摆放在烤盘内，在蚝壳上铺一层炒好的白菜。7)再在每个蚝壳上放一只蚝。

　　8)之前调和味道的蒜米浇在蚝肉上面。

　　9)放入预热200度的烤箱烤10分钟。

　　10)从烤箱烤好的蚝上层撒一层小葱花即可食用。

　　琵琶虾

　　食材：新鲜明虾300g、油适量、盐适量、番茄酱1勺、生姜适量、面粉适量、料酒1勺

　　做法：

　　1)大虾去头

　　2)剥皮，留下尾部和尾部前一节的虾皮不剥，用刀在大虾的背部切口

　　3)剥好皮的虾用料酒、少许精盐腌渍一下后取出做好造型

　　4)面粉加水和糊，捏住虾的尾巴把虾蘸好面糊，下油锅炸制，油不要太多，多了下不好出型，炸的时候油温不要太高。一手捏住虾的尾巴，一手用锅铲往虾身上撩油。炸好后把虾摆盘。