秘酥银鳕鱼

原料：银鳕鱼100克（8厘米×9厘米）、红腰豆2粒、青豆4粒。

调料：蒜蓉、黑醋、红酒汁、面粉、牛油、四川泡菜6粒。

做法：

1、银鳕鱼改刀，用蒜蓉、黑醋、红酒汁腌制5分钟。捞出吸干表面水分。

2、面粉、牛油、蒜蓉加水和匀成稠糊。铺在鳕鱼上。

3、烤箱调至280℃预热10分钟，放入银鳕鱼烤约12分钟。

4、红腰豆、青豆煮熟铺在盘底，上放鳕鱼，点缀红腰豆，旁边画黑醋，装点四川泡菜、青豆。

推荐理由：银鳕鱼是深海鱼类中的极品，肉质嫩口，鱼味鲜美，深海鱼的健康应该尽人皆知了，尤其是它们独具抗癌成效的omega－3尤得男士欢心。

五谷活海参

原料：海参2条（20头）、燕麦40克、红腰豆5粒、芡实10粒、淮山24粒（6毫米×6毫米）、粟米10粒、紫薯5粒（6×6毫米）。调料：鸡汤200毫升、金瓜汁10毫升、盐1克、糖1克、淀粉。

做法：

1、锅中坐水放葱、姜烧开，放进活海参焯水捞出，切成12条。用鸡汤将海参煮熟待用。

2、燕麦、红腰豆、芡实、粟米、也用鸡汤煨好待用。淮山、紫薯上锅蒸熟待用。

3、金瓜汁与鸡汁1：1兑好后煮开，加上以上原料煮5分钟后盛入碗内即可。

推荐理由：海参今年很红，它的三低和特别的降低胆固醇功效，着实让男人们如遇新知。民间健康粗粮与营养丰富的海参同食，味浓香滑，更有将脾养胃、养肝明目之功效。

清蒸白鱼

原料：丹江口白鱼1条。

调料：葱丝、姜丝、红椒丝、火腿丝、盐、生粉。

做法：

1、白鱼宰杀干净，遍抹薄薄一层生粉（增加鲜滑感）。

2、盘底垫葱丝、姜丝、红椒丝、火腿丝，上放白鱼，稍撒盐，上锅大火烧开，继续蒸约10分钟即成。

推荐理由：丹江口的白鱼是淡水鱼里一绝，极具养生功效，肉质新嫩，自然鲜甜，是优质的蛋白质食物来源，又无需担心脂肪和热量，实为养生优选。